Räucherfisch

Rauch-Garnele mit Knoblauch, 250g

Zart aromatisch, eine Delikatesse die auf der Zunge zergeht.

Pastrami Räucherlachs, ungeschnitten, mit Haut

In Natur Seitling nach nordischer Fischer-Art behutsam im Ofenrauch gereift.

Unsere beliebten gemischten Räucherfischkisten. Auch super zum verschenken!  

Buttermakrele, geräuchert, 0,200g

Forellen-Doppelfilet ohne Haut, geräuchert, ca.125 g

Dieser Lachs stammt aus schottischer Aquakultur. Der schottische Räucherlachs hat wenig Fett, ist zart im Biss, zergeht auf der Zunge und entfaltet ein üppiges Aroma. Mit einem Wort: er vereint alle Vorzüge, die wahre Kenner von einem Lachs erwarten.

Irischer Whiskey- Lachs, 1000g Achtung dieser Artikel enthält Alkohol.  

In kleinen Kisten aus rohem Holz werden Sprotten, die im Altonaer Ofen über Erlen und Buchenholz heißgeräuchert werden, angeboten.

Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus dem »Altonaer Ofen« der Manufaktur »Fiedler«.

Unsere beliebten gemischten Räucherfischkisten. Auch super zum verschenken!  

Riesengarnelen geräuchert, mit Schwanzsegment, ohne Schale

Graved Lachs, 150g, geschnitten, ohne Haut

Bestes Makrelenfilet, täglich frisch geräuchert!

RÜCKENFILET – RÄUCHERLACHS Die Gourmet-Qualität unserer frischen Lachse ist das Ergebnis vom Lebensraum in den klaren Gewässern Norwegens und der langjährigen Partnerschaft mit unseren norwegischen Züchtern

Unser Stremellachs wird nach alter Tradition und überlieferter Rezeptur zubereitet.

Der Schwarze Heilbutt wird in den klaren Gewässern vor Norwegen gefangen...

Bestes Makrelenfilet mit Pfefferaufstreu, täglich frisch geräuchert!

Erstklassiger Lachs aus sauberer, gepflegter und kontrollierter Aquakultur!

Camwood Räucherlachs (Rotholz), geschnitten, 150g

Nordischer Graved-Lachs in Scheiben, 500g

Über Buchenholz geräuchert, anschließend mit einer scharfen, grünen Meerrettichcreme (Wasabi) liebevoll ummantelt und in Nori-Blättern eingewickelt.

Trockengesalzen Ohne Haut täglich frisch und schonend kaltgeräuchert

Bücklingsrollmops, geräuchert, ca. 1000g

In den eiskalten Gewässern Südost-Alaskas nach den strengen Richtlinien von Alaskas vorbildlichem Programm für eine nachhaltige Fischerei gefangen, wird der Räucherlachs von Meisterhand zubereitet!

Neu im Sortiment Rote Bete Gravad-Lachs, ungeschnitten, mit Haut, ca.900g

Bücklingsfilet mit Haut, geräuchert Menge: 2 Stück ca. 260g 1 Bücklingsfilet wiegt ca. 130g

Trockengesalzen Ohne Haut täglich frisch und schonend kaltgeräuchert

Schwarzer Heilbutt Mittelstücke, geräuchert, ca. 500g

Nordischer Graved-Lachs in Scheiben, gebeizt, geschnitten, auf Haut, ca.1000g

Trockengesalzen geschnitten, auf der Haut täglich frisch und schonend kaltgeräuchert

Irischer Räucherlachs, ungeschnitten, 1000g

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Heißgeräuchert vakuumverpackt Nur beste Aale aus deutscher Aquakultur werden zu unseren Räucheraalen verarbeitet. saftig und zart mit feiner Rauchnote