Nordischer Graved-Lachs in Scheiben, 150g

Lachs gilt weltweit als genussvolle und vor allem vielseitige Delikatesse.

Schon seit Jahrtausenden wird sein saftiges Fleisch geschätzt., auch bei den alten Wikingern.

Sie würzten den Lachs mit Salz und Kräutern, anschließend wurde er mit Pflanzen umwickelt und in der Nähe von Gewässern vergraben.

Hier herschten nie über 10 Grad Celsius und so war der Fisch mehrere Wochen haltbar.

Diese altertümliche Methode gab dem Graved Lachs seinen Namen. Das norwegische Wort „Graved“ bedeutet nämlich nichts anderes als „Eingraben“.

Heute wird der Fisch zwar nicht mehr eingegraben, die Herstellung ist jedoch immer noch an dieses alte Verfahren angelehnt.

Graved Lachs enthält essentielle Omega-3-Fettsäuren und ist von hohem Proteingehalt,

was ihn nicht nur zu einem kulinarischem, sondern auch zu einem gesunden Highlight macht.

Die verarbeiteten Lachse stammen aus Norwegen und werden traditionell nur mit Salz, Zucker und Gewürzen zubereitet.

Wir empfehlen Ihnen den Lachs mit Fiedlers Senf-Dill-Soße darzureichen.

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So kann der Fisch auf einem deftigen Stück Brot oder auch pur zu jederzeit genossen werden.

Ebenso schmeckt der Lachs zu Bandnudeln und Spinat. Eine Sahnesoße rundet das Ganze optimal ab.