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Schillerlocken, 500g

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Heißgeräucherte Schillerlocken, 500g

die im Ofen mit Buchenholz geräucherte Schillerlocke, schmeckt würzig-rauchig. Das Fleisch ist innen weiß und hat eine saftige-zarter Struktur. Nach alter Familien Tradition geräuchert.

 

Farbe: Aussehen Außen goldbraun und innen helles Fischfleisch

Geruch: Rauchig, spezifisch aromatisch

Geschmack: Rauchig, mild salzig

Konsistenz: Fischfleisch zart mit fester Rauchhaut

Mehr Informationen
Herkunft Dornhai (Squalus acanthias) gefangen im Nordwestatlantik (FAO21) mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen.
Haltbarkeit Bei 2-7°C mindestens 8 Tage haltbar, siehe Etikett.
Grundpreis per kg -
Zutaten SCHILLERLOCKE, Allergene: FISCH, Speisesalz, Rauch

Nährwerte in 100g

Brennwert kj 644 Kohlenhydrate 0
kcal 154 - davon Zucker 0
Fett 8,9 Eiweiß 18,5
- davon gesättigte Fettsäuren 1,63 Salz 1,2
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