Aalfilet, geräuchert, 150g
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Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus dem »Altonaer Ofen« der Manufaktur »Fiedler«.
Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus dem »Altonaer Ofen« der Manufaktur »Fiedler«. Nur die allerbesten Spitzkopfaale werden vom Räuchermeister in der Solelake schonend gebeizt. Heiß über ausgewähltem Buchenholz geräuchert und mit besonderen Gewürzen verfeinert, wird der Aal zu einem unbeschreiblichen Geschmacks-Erlebnis.
Wir kümmern uns um unsere Aale!
Um den Bestand an Aalen für die Zukunft langfristig zu sichern, werden für jeden Aal den Sie bei uns kaufen 3 junge Aale ausgesetzt.
(http://www.aal-initiative.org/)
| Herkunft | Aal (Anguilla anguilla) gefangen im Nordostatlantik (Westliche Ostsee) mit Reusen (Fallen). |
|---|---|
| Haltbarkeit | 21 Tage ab Versand |
| Grundpreis per kg | 94,99 € |
| Zutaten | "Aal, Speisesalz, Rauch" |
Nährwerte in 100g
| Brennwert kj | 1162 | Kohlenhydrate | 0 |
| kcal | 278 | - davon Zucker | 0 |
| Fett | 25,6 | Eiweiß | 15,0 |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,0 | Salz | 1,3 |
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