Knieper, Krebsscheren, 1000g
Knieper, Krebsscheren
Knieper
Der Taschenkrebs ist eine heimische Krebsart, die in der Nordsee und im Ostatlantik vorkommt.
Er gehört zu den größten essbaren Krebsen und gilt als absolute Delikatesse.
Typisch für den Taschenkrebs ist seine intensive, braun-rötliche Färbung und seine großen, kräftigen Scheren.
Taschenkrebse zählen zu den Meeresfrüchten und sind wie die meisten anderen ebenfalls reich an Nährstoffen.
Neben wichtigen Antioxidantien wie Selen enthalten sie viel Eiweiß und Vitamin B12.
Das macht sie besonders für Sportler zu einem attraktiven und äußerst delikaten Essen.
Diese Krebsscheren, auch Knieper genannt, begeistern durch ihr süßliches Fleisch.
Zubereitungstipp:
Die Zubereitung von Kniepern bedarf einem speziellen Vorgehen.
Die Scheren dürfen nicht zu lange gekocht werden,
ansonsten wird das Fleisch zäh.
Sie zwei bis drei Minuten in salzigem Wasser zu kochen ist vollkommen ausreichend.
Im Anschluss müssen die Knieper je nach Größe etwa 15 Minuten in heißem Wasser ziehen.
Wie andere Delikatessen kann auch das Fleisch des Taschenkrebses pur begeistern.
Etwas Zitrone, Mayonnaise und ein Stück Baguette reichen aus, um diese Köstlichkeit zu genießen.
Alternativ empfehlen wir die Knieper mit etwas Toast und verschiedenen Dips zu servieren.
So können die Krebsscheren auch als Fingerfood oder auf einem kalten Buffet genossen werden.
Lieferhinweis:
Das Tiefkühlprodukt wird gut gekühlt evtl. angetaut bei Ihnen ankommt.
Wir empfehlen in jedem Fall einen zeitnahen Verzehr der gelieferten Artikel.
| Herkunft | Taschenkrebsscheren (Cancer pagurus) Gefangen bei Helgoland FAO 27 mit Reusen und Stellnetzen |
|---|---|
| Haltbarkeit | Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett |
| Zutaten | Taschenkrebsscheren (Allergene: Krebstiere) |
Nährwerte in 100g
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