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Kräutermatjesfilet nach Matjesart, 500g

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20232
7,50 € · 15,00 € / 1 kg
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Kräutermatjes nach Matjesart

Matjes oder Matjeshering werden,

wie der Name bereits vermuten lässt, aus Heringen hergestellt.

Bei diesem speziellen Herstellungsverfahren werden ausschließlich besonders junge Heringe verwendet.

Das Verfahren stammt ursprünglich aus den Niederlanden

und wurde bereits im Mittelalter angewendet.

Das Wort Matjes leitet sich ebenfalls aus dem Niederländischen ab

und bedeutet so viel wie Mädchen oder Jungfrau.

Traditionell wird der junge Hering nach dem Fangen filetiert und im Anschluss langsam in einem Solebad gereift.

Die Salzlake verleiht dem Matjes ihren typischen Geschmack.

Dieser Kräutermatjes wird ebenfalls durch eine Hauseigene Gewürz- und Kräutermischung verfeinert.

Zuletzt werden die Filets sorgfältig in feinem Öl eingelegt.

Zubereitungstipp:

Fiedlers Kräutermatjes ist sowohl zubereitet als auch direkt aus der Verpackung ein wahrer Hochgenuss.

Der einzigartige Geschmack und das zarte Fleisch des Matjes laden dazu ein, diesen direkt zu verspeisen.

Alternativ empfehlen wir Fiedler Kräutermatjes mit Zwiebeln zu garnieren

und ganz klassisch in einem Brötchen oder auf Brot zu genießen.

Der Kräutermatjes harmoniert zudem besonders mit Salz- oder Pellkartoffeln

und einem leichten Kräuterquark. Besonders im Sommer eine vorzüglich-frische Option.

Lieferung:

Inhalt / Fischeinwaage:

500g / Fischeinwaage 350g

Mehr Informationen
Herkunft Hering (Clupea harengus) gefangen im Nordostatlantik (Nordsee) mit Schleppnetzen.
Haltbarkeit 15 Tage ab Versand
Zutaten Gereifte HERINGSFILET (70 %), Allergene: FISCH, (Heringsfilet, Speisesalz, Glucosesirup, Geschmacksverstärker E621, Säureregulator E575, Dextrose, Konservierungsmittel E200, E211, Aromen (enthalten Sellerie), Enzyme: Proteasen, Rote-Beete-Saftkonzentrat, Raucharoma, Süßung"

Nährwerte in 100g

Brennwert kj 1130 Kohlenhydrate 1,2
kcal 270 - davon Zucker 1,2
Fett 22,29 Eiweiß 17,95
- davon gesättigte Fettsäuren 3,17 Salz 8,25
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