Doppel Matjes, 280g Neufang 2023

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Original holländischer Doppelmatjes, 280g

Neufang 2023

Original holländischer Doppelmatjes! Ein echtes Gourmeterlebnis.

Das Wort Matjes leitet sich von dem niederländischen Wort ,Maatjesharing‘ ab,

welches übersetzt „Mädchenhering“ bedeutet.

Die Kurzform Matjes wird etwa seit dem 18. Jahrhundert verwendet.

Der Matjes zeichnet sich dadurch aus, dass zur Zubereitung ausschließlich junge Heringe verwendet werden,

welche besonders mild im Geschmack sind.

Die Heringe werden in der Nordsee gefangen.

Diese erlesenen Matjes werden nach dem Filetieren langsam in einem Solebad gereift.

Im Anschluss werden sie sorgsam in feinem Öl eingelegt.

Durch die besondere Rezeptur erhalten die Heringsfilets ihren einzigartig rauchigen Geschmack und ihre zarte Konsistenz.

Außerdem sind Matjes äußerst gesund und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei,

denn sie enthalten neben viel Eiweiß ebenfalls Omega-3-Fettsäuren.

Dies macht sie auch zu einem sehr beliebten Essen bei Sportlern.

Zubereitungstipp

Matjes schmeckt besonders zu deftigen Beilagen wie Brot oder Kartoffeln.

Wir empfehlen ein Stück Schwarzbrot mit etwas Butter zu bestreichen und den Matjes darauf zu platzieren.

Das Ganze kann mit Zwiebeln oder Radieschen dekoriert und direkt genossen werden.

Alternativ kann der Matjes auch zu Bratkartoffeln und einer kühlen Joghurtsoße serviert werden.

Lieferung und Lagerung

Die Matjes werden gefroren verschickt und tauen während des Transports an bzw. auf,

daher müssen sie innerhalb von 2 Tagen nach Ankunft verzehrt werden.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

3 Doppel Filets

Das Tiefkühlprodukt wird gut gekühlt, evtl. angetaut bei Ihnen ankommen.
Mehr Informationen
Herkunft Hering (clupea harengus) gefangen im Nord Ost Atlantik FAO 027 Subfanggebiet Nordsee mit Ringwadennetzen
Haltbarkeit Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
Zutaten Hering (Allergene: Fisch), Salz

Nährwerte in 100g

Brennwert kj 718 Kohlenhydrate 0,0
kcal 173 - davon Zucker 0,0
Fett 16-22 Eiweiß 12
- davon gesättigte Fettsäuren 2,5 Salz 2
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