Räucherlachs

Trockengesalzen geschnitten, auf der Haut täglich frisch und schonend kaltgeräuchert

Dieser Lachs stammt aus schottischer Aquakultur. Der schottische Räucherlachs hat wenig Fett, ist zart im Biss, zergeht auf der Zunge und entfaltet ein üppiges Aroma. Mit einem Wort: er vereint alle Vorzüge, die wahre Kenner von einem Lachs erwarten.

Pastrami Räucherlachs, ungeschnitten, mit Haut

Nordischer Graved-Lachs in Scheiben, gebeizt, geschnitten, auf Haut, ca.1000g

Irischer Räucherlachs, ungeschnitten, 1000g