Das Wort Matjes leitet sich von dem niederländischen Wort ,Maatjesharing‘ ab, 

welches übersetzt „Mädchenhering“ bedeutet. 

Die Kurzform Matjes wird etwa seit dem 18. Jahrhundert verwendet. 

Der Matjes zeichnet sich dadurch aus, dass zur Zubereitung ausschließlich junge Heringe verwendet werden, 

welche besonders mild im Geschmack sind. 

Die Heringe werden in der Nordsee gefangen. 

Diese erlesenen Matjes werden nach dem Filetieren langsam in einem Solebad gereift. 

Im Anschluss werden sie sorgsam in feinem Öl eingelegt. 

Durch die besondere Rezeptur erhalten die Heringsfilets ihren einzigartig rauchigen Geschmack und ihre zarte Konsistenz. 

Außerdem sind Matjes äußerst gesund und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei, 

denn sie enthalten neben viel Eiweiß ebenfalls Omega-3-Fettsäuren. 

Dies macht sie auch zu einem sehr beliebten Essen bei Sportlern.

Matjes schmeckt besonders zu deftigen Beilagen wie Brot oder Kartoffeln. 

Wir empfehlen ein Stück Schwarzbrot mit etwas Butter zu bestreichen und den Matjes darauf zu platzieren. 

Das Ganze kann mit Zwiebeln oder Radieschen dekoriert und direkt genossen werden. 

Alternativ kann der Matjes auch zu Bratkartoffeln und einer kühlen Hausfrauen Tunke serviert werden.

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Die Matjes werden gefroren verschickt und tauen während des Transports an bzw. auf.

Daher müssen sie innerhalb von zwei Tagen nach Ankunft verzehrt werden.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bei einer Temperatur von unter 2°C sind sie innerhalb von drei Tagen zu verbrauchen.

Bitte beachten Sie das Etikett für weitere Informationen.

Im Matjes sind feine Gräten enthalten.