Echte Rotzunge (Limande), 500g

Die Echte Rotzunge, auch als Limande bekannt, ist ein renommierter Plattfisch,

der in den kühlen, nährstoffreichen Gewässern des Nordostatlantiks, insbesondere der Nordsee, gefangen wird.

Ihre Herkunft aus diesen Gewässern verleiht ihr einen besonderen Charakter und Geschmack.

Die Echte Rotzunge zeichnet sich durch ihr mageres und weißes Fleisch aus, das für seine feine Struktur und den dezent süßlichen Geschmack geschätzt wird.

Dieser Geschmack wird oft mit dem der Seezunge verglichen,

aber die Limande hat dennoch ihre eigene einzigartige Note.

Ihre zarten Filets sind perfekt geeignet für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten,

sei es gebraten, gegrillt, pochiert oder in feinen Fischragouts.

Unsere Limande-Filets werden aromafrisch vakuumverpackt geliefert,

um ihre Frische und Qualität zu bewahren.

Die Rotzunge lässt sich hervorragend braten.

Einfach leicht salzen, in Ei und Mehl wenden und dann kurz braten,

bis sie eine schöne goldgelbe Farbe angenommen hat.

Servieren Sie das Filet mit Sauce Hollandaise

und Salzkartoffeln für ein klassisches und dennoch raffiniertes Gericht.

Auch ein frischer Salat oder gedämpftes Gemüse passen hervorragend dazu.

Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische und Filets in Größe und Gewicht.

Sie bekommen immer mindestens die bestellte Menge geliefert.

Sie bekommen das Limandesfilet aromafrisch vakuumverpackt.

Er lässt sich auch problemlos einfrieren.

Wir bitten Sie vor dem Verzehr zu prüfen ob keine Gräten im Fischfilet verblieben sind.

Es kann trotz sorgfältigster Überprüfung in Einzelfällen vorkommen,

dass Fischgräten im Filet verbleiben.

Wir bitten hierbei um Ihr Verständnis!