Echte Rotzunge (Limande), 500g

Die echte Rotzunge (auch Limandes genannt) ist ein Plattfisch der bei Gourmets sehr beliebt ist. Das magere und weiße Fleisch ist zwar etwas weicher als das der Seezunge, aber dicker und sehr schmackhaft.

Wir bekommen das Filet täglich frisch von unserem langjährigem Lieferanten angeliefert.

Zubereitungstipp:

Leicht Salzen, in Ei und Mehl wälzen, kurz braten bis es schön goldgelb ist und mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln servieren.

Fisch ist ein Naturprodukt:

Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische und Filets in Größe und Gewicht. Sie bekommen immer mindestens die bestellte Menge geliefert. Sie bekommen das Limandesfilet aromafrisch vakuumverpackt. Er lässt sich auch problemlos einfrieren.