Saucen & Dips

Hausgemachte Hausfrauentunke. Sehr lecker zu Matjesfilet, Pellkartoffeln oder grünen Bohnen mit Speck. Aus besten Zutaten wie Sahne, Joghurt, Gurken, Äpfeln und Zwiebeln.

Eine milde Senf-Dill-Sauce. Passt hervorragend zu allen Lachsartikeln.

Ursprünglich, wahrscheinlich von den Jesuiten aus Portugal, gelang dieses Rezept durch Seeleute nach Friesland und auch nach England. Diese Art der Senfherstellung ist fast in Vergessenheit geraten.